-
Кітайская Ganoderma lucidum, Lingzhi
Lingzhi, Ganoderma lingzhi, таксама вядомы як рэйшы, - гэта поліпорысты грыб, які належыць да роду Ganoderma.
Яго чырвона-лакіраваны капялюш у форме ныркі і перыферычна ўстаўлены сцябло надае яму выразны веерападобны выгляд. У свежым выглядзе лінчжы мяккі, падобны на корак і плоскі. На яго ніжняй баку адсутнічаюць жабры, а замест гэтага ён вылучае спрэчкі праз тонкія пары. У залежнасці ад узросту пары з ніжняй боку могуць быць белымі або карычневымі.
-
Свежы дзікі кітайскі мараль, марчэла
Смаракі з лацінскай назвай Morchella esculenta - род ядомых грыбоў мяшочкаў, цесна звязаных з анатамічна больш простымі чашечными грыбамі ў парадку Pezizales (аддзел Ascomycota). Гэтыя характэрныя грыбы маюць соты з -за сеткі хрыбтоў з ямкамі, якія складаюць іх шапкі. Смаракі цэняцца кухарамі -гурманамі, асабліва ў французскай кухні. Нягледзячы на тое, што былі зроблены намаганні па вырошчванні смаргоў, іх вельмі цяжка вырошчваць, гэта значыць іх трэба здабываць і збіраць з месца, дзе яны натуральна растуць.
-
Свежы кітайскі майтаке, Grifola frondosa.
Grifola frondosa, таксама вядомы як майтаке, - гэта поліпорысты грыб, які расце ў падставы дрэў, у прыватнасці, дубоў. Звычайна сустракаецца ў канцы лета да пачатку восені. Ён родам з Кітая, Еўропы і Паўночнай Амерыкі.
